Pour votre santé, évitez de boire du café
Le café est la drogue préférée des intellectuels, avec environ 180 millions d’entre nous qui commencent la plupart du temps par une secousse de caféine pour se mettre en route. Certaines personnes apprécient leur café et n’ont apparemment aucun problème de santé à le boire. Il y a cependant quelques effets négatifs potentiels du café, en particulier à certains moments et lorsqu’il devient si addictif qu’il est difficile d’y passer une journée sans lui.
S’il est frais, de haute qualité et idéalement biologique (le café régulier est l’une des cultures les plus intensives en pesticides au monde), de nombreuses études ont démontré qu’il peut améliorer la vigilance et réduire à long terme le risque de développer la maladie de Parkinson, les calculs biliaires, les calculs rénaux et la cirrhose du foie chez les grands buveurs.
Inversement, il a été associé à long terme à un risque accru de cholestérol élevé, de cardiopathies et d’ostéoporose. Le café moulu de bonne qualité est une source d’antioxydants comme l’acide chlorogénique qui peut aider à la perte de poids et l’extrait de grains de café vert, particulièrement riche en cet antioxydant, sont le dernier supplément populaire pour la réduction de la graisse corporelle.
Beaucoup d’entre nous cependant boivent bien au-delà de petites tasses ou occasionnels, et le café instantané, ou même pire, cette substance trouble qui sort du bureau machine à café, est loin de bonne qualité.
En fait, en dépit de certains avantages potentiels à long terme, pour beaucoup d’entre nous la consommation excessive de café peut avoir des effets très négatifs sur notre santé ici et maintenant, en particulier sur notre système digestif et les niveaux de stress.
7 Effets secondaires de la consommation de café
1- Café et acide chlorhydrique
Boire du café l’estomac vide, par exemple le matin à la première heure, stimule la production d’acide chlorhydrique. Cela peut poser un problème, car l’acide chlorhydrique (HCl) ne devrait être produit que pour digérer les repas. Si votre corps doit produire du HCl plus souvent en réponse à des tasses de café régulières, il peut avoir de la difficulté à produire suffisamment pour faire face à un repas copieux.
La digestion des protéines en particulier est affectée par un manque d’acide chlorhydrique dans l’estomac et les aliments à base de protéines peuvent passer dans le petit intestin avant d’être correctement dégradés. Les protéines non digérées sont associées à une variété de problèmes de santé, du ballonnement et des gaz au SCI, en passant par la diverticulite et même le cancer du côlon.
En fait, l’effet de choc d’une mauvaise digestion des aliments en raison d’une faible teneur en acide chlorhydrique dans l’estomac pourrait être impliqué dans des dizaines de problèmes de santé différents. Certains experts vont jusqu’à dire que presque toutes les maladies commencent dans l’intestin. Dans ce contexte, vous pouvez comprendre pourquoi il est important de limiter tout ce qui nuit à son bon fonctionnement.
2- Ulcères, SCI et acidité
Bon nombre des composés contenus dans le café, comme la caféine et les divers acides présents dans les grains de café, peuvent irriter l’estomac et la paroi de l’intestin grêle. Il est connu pour être un problème pour ceux qui souffrent d’ulcères, de gastrite, de SCI et de maladie de Crohn. Les médecins conseillent généralement aux patients atteints de ces conditions d’éviter complètement le café.
La question est, la consommation excessive de café pourrait-elle contribuer à ces problèmes de santé en premier lieu ? Cependant, l’effet acide du café sur l’estomac peut contribuer à l’affaiblissement de la paroi de l’estomac nécessaire à l’installation initiale de H. pylori.
La consommation de café peut également irriter la paroi de l’intestin grêle, ce qui peut entraîner des spasmes abdominaux, des crampes et des problèmes d’élimination, souvent en alternant entre constipation et diarrhée. Cette affection est connue sous le nom de syndrome du côlon irritable et de plus en plus de personnes en sont atteintes depuis quelques années.
3- Problèmes de brûlures d’estomac
Le reflux acide et les brûlures d’estomac peuvent être causés par le café en raison de la façon dont il détend le sphincter œsophagien inférieur. La caféine est connue pour détendre le sphincter œsophagien, de sorte que le coca et les boissons énergisantes à haute teneur en caféine peuvent également contribuer aux brûlures d’estomac.
Mais le café est particulièrement problématique pour les mêmes raisons.Même le déca cause régulièrement des brûlures d’estomac pour certaines personnes et les chercheurs pensent que les autres composés du café peuvent également contribuer au reflux acide.
4- Le café comme laxatif
Boire du café peut stimuler le péristaltisme, le processus dans le tube digestif qui nous fait aller aux toilettes. En stimulant le péristaltisme, le café semble également favoriser une vidange gastrique accrue, ce qui fait que le contenu de l’estomac passe rapidement dans l’intestin grêle, souvent avant que les aliments digérés aient été correctement décomposés, ce qui rend beaucoup plus difficile l’absorption des nutriments par votre alimentation.
Encore une fois, le café décaféiné s’est également avéré avoir des propriétés laxatives et des propriétés de vidange gastrique, de sorte qu’il semble que la caféine seule n’est pas en cause.
5- L’absorption des minéraux, vos reins et votre café
Les grands buveurs de café peuvent avoir de la difficulté à obtenir suffisamment de minéraux dans leur alimentation, même s’ils mangent des aliments riches en minéraux ou prennent des suppléments. Bien que tous ces minéraux soient vitaux pour la santé, d’un point de vue digestif, toute interférence avec l’absorption du magnésium est particulièrement inquiétante car il est nécessaire de maintenir la régularité intestinale et beaucoup d’entre nous sont déjà carencés en calcium, zinc, magnésium et autres minéraux importants.
Si vous craignez de ne pas consommer suffisamment de magnésium (et il semble qu’environ 70% des autres personnes sont dans la même situation, qu’elles le sachent ou non), l’huile de magnésium peut être plus efficace que les suppléments oraux, qui ont généralement un faible taux d’absorption.
6- L’acrylamide dans le café
L’acrylamide est une substance potentiellement cancérigène (cancérigène) qui se forme lorsque les grains de café sont torréfiés à haute température. Plus le rôti est foncé, plus les niveaux d’acrylamide sont susceptibles d’être élevés. En fait, il a été démontré que le café est l’une des principales sources de ce produit chimique dangereux dans l’alimentation.
7- Café, stress et tension
Boire beaucoup de café favorisera la libération des hormones de stress cortisol, épinéphrine et norépinéphrine. Ces produits chimiques augmentent la fréquence cardiaque, la tension artérielle et les niveaux de tension de votre corps (l’ancienne réaction de “combat ou de fuite”) nous disons souvent que nous avons besoin de boire du café pour nous donner de l’énergie. Mais pour beaucoup d’entre nous, est-il allé plus loin que l’énergie et s’est-il transformé en une sorte de tension nerveuse qui est toujours présente et qui rend difficile la détente ?
Le fait d’allumer les hormones de stress avec une tasse de café pendant que vous mangez perturbe également le processus digestif. Lorsque vous êtes en mode “combat ou fuite”, votre corps détourne ses ressources pour être prêt à faire face à une menace potentielle. Ce qui nuit à la digestion.
Enfin, la caféine présente dans le café nuit au métabolisme. L’acide gamma-aminobutyrique est un neurotransmetteur impliqué dans la régulation de l’humeur et du stress. Votre humeur et votre système digestif sont étonnamment liés. Malheureusement, lorsque vous buvez beaucoup de café, les niveaux élevés de caféine qu’il contient peuvent avoir un effet négatif sur les deux.
Conclusion
Beaucoup de gens sont très protecteurs de leur café et n’aimeront probablement pas entendre tous ces problèmes de santé qui y sont associés. Si vous éprouvez l’un ou l’autre des problèmes digestifs ci-dessus, ou si vous sentez que le café vous met trop sur les nerfs mais que vous ne savez pas comment l’arrêter, la prochaine étape est un plan pour remplacer les effets secondaires négatifs du café par un nouveau type de boisson au goût similaire mais en fait sain, ainsi qu’un moyen simple de réduire les problèmes de retrait de la caféine lorsque vous faites le changement.
Si vous prévoyez de continuer à boire du café, essayez certaines de ces astuces pour le rendre plus sain… Pensez-vous que vous pourriez boire un peu trop de café, mais que c’est devenu une telle habitude que vous avez du mal à arrêter ? Avez-vous déjà essayé de renoncer au café, avec succès ou non ?
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